Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Kulinarski Razvojni Šef
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo Kulinarskog Razvojnog Šefa koji će se pridružiti našem timu i voditi proces kreiranja i unapređenja kulinarskih proizvoda. Ova pozicija zahteva kreativnost, tehničko znanje i sposobnost da se inovativne ideje pretoče u ukusne i komercijalno uspešne proizvode. Idealni kandidat će imati iskustva u radu u profesionalnim kuhinjama, kao i u razvoju recepata i menija za različite vrste ugostiteljskih objekata.
Kulinarski Razvojni Šef će blisko sarađivati sa timovima za istraživanje i razvoj, marketing i proizvodnju kako bi osigurao da novi proizvodi zadovolje visoke standarde kvaliteta, ukusa i prezentacije. Takođe će biti odgovoran za testiranje recepata, analizu troškova, obuku osoblja i praćenje kulinarskih trendova.
Ova uloga zahteva strast prema hrani, sposobnost da se radi pod pritiskom i odlične komunikacione veštine. Kandidat mora biti sposoban da vodi tim, inspiriše kolege i doprinese strateškom razvoju kompanije kroz inovacije u kulinarstvu.
Ako ste motivisani, imate izraženu kulinarsku kreativnost i želite da budete deo dinamičnog i inovativnog okruženja, pozivamo vas da se prijavite za ovu uzbudljivu poziciju.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Razvijanje novih recepata i kulinarskih proizvoda
- Testiranje i optimizacija recepata za komercijalnu upotrebu
- Saradnja sa timovima za marketing i proizvodnju
- Praćenje kulinarskih trendova i implementacija inovacija
- Obuka kuhinjskog osoblja za nove proizvode
- Analiza troškova i efikasnosti proizvodnje
- Održavanje visokih standarda kvaliteta i higijene
- Učestvovanje u degustacijama i evaluacijama proizvoda
- Kreiranje menija za različite ugostiteljske formate
- Izrada dokumentacije i standardnih operativnih procedura
Захтеви
Text copied to clipboard!- Diploma iz kulinarstva ili srodne oblasti
- Minimalno 5 godina iskustva u profesionalnoj kuhinji
- Iskustvo u razvoju recepata i menija
- Poznavanje prehrambenih standarda i bezbednosti hrane
- Kreativnost i inovativnost u pripremi jela
- Sposobnost rada u timu i vođenja ljudi
- Odlične organizacione i komunikacione veštine
- Sposobnost rada pod pritiskom i u kratkim rokovima
- Poznavanje troškovne analize i kontrole budžeta
- Spremnost na putovanja i rad u različitim okruženjima
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koje je vaše prethodno iskustvo u razvoju kulinarskih proizvoda?
- Kako pristupate kreiranju novog recepta?
- Na koji način pratite kulinarske trendove?
- Kako obučavate osoblje za nove proizvode?
- Kako balansirate kreativnost i troškovnu efikasnost?
- Koji je vaš omiljeni kulinarski projekat na kojem ste radili?
- Kako rešavate nesuglasice u timu?
- Da li imate iskustva sa industrijskom proizvodnjom hrane?
- Kako osiguravate dosledan kvalitet proizvoda?
- Koje kuhinje i stilove kuvanja preferirate?
